春和景明，日丽风和，春天是采茶品茶的好时节。遥看茶山，连绵青翠，一株株茶树，在春风中舒展着嫩绿的期许。古东说念主云，“明前茶，贵如金”，为什么会有这么的说法？晴明气节对春茶而言又意味着什么？

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“明前茶的关键在于局势。”绿茶制作身手（西湖龙井）国度级代表性传承东说念主樊生华先容说，晴明之前，由于气温较低，茶叶中的氨基酸含量较高，滚水冲泡后会有浅浅的豆香，口感也比拟簇新。晴明之后，跟着气温升高，茶树的孕育速率也会加速，茶内氨基酸含量便会迟缓缩短。“氨基酸缩短，茶多酚飞腾，口感上的进展即是涩味会增多，这即是所谓的茶口感重了。”

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登山望远，品茗赏景。不妨泡上一壶春茶，轻抿一口亚新在线，细细回味春天带来的好意思好馈遗。