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一众现作念饮料的品牌中，瑞幸咖啡和的网罗流量简直是最顶尖的，近期两家品牌在互联网上的一番你来我往，也让网友直呼“第一次直不雅的看到了商战的丑陋”。

缘起是有主顾在自媒体上控诉瑞幸咖啡只用两口就喝完，剩下的冰块简直占据了三分之二的体积，挑剔区里出现了不少披着蜜雪冰城外表的账号留言，“小瑞怎么回事啊，应该不是特意的吧”、“小瑞怎么放那么多冰，想冷死主顾吗”等等。

诚然也有不少东谈主怀疑这些账号的确切性，但这种直白的骚操作，倒也允洽蜜雪冰城平方里在互联网上的街溜子形象，让看扯后腿不嫌事大的网友提议瑞幸咖啡下周出的新品就叫绿茶蜜雪。

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其实值得玩味的是，群众似乎并不认为蜜雪冰城、瑞幸咖啡这两个不同品种的饮料品牌在网上对线，认为有什么奇怪的——这画面如果换成蜜雪冰城去阴阳星巴克，惟恐给东谈主的不雅感就不太一样了。

归根结底，瑞幸咖啡和蜜雪冰城争夺的是归拢类消费者的重目力，瑞幸咖啡鄙人千里阛阓的夙敌也许并不是星巴克，而是蜜雪冰城们。

01 赛谈相似

中国东谈主对咖啡的运行印象，大多都建立在都市白领放在条记本电脑掌握的那一杯星巴克上。

星巴克热卖的拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、星冰乐等，都是在咖啡中加入了多数奶、糖以及奶油，刨去咖啡豆和茶叶的不同，仅从其他因素表来看，咖啡与奶茶的离别似乎并莫得那么大。

况且关于喝不太惯意式浓缩、冰好意思式等“正统”咖啡的中国东谈主来说，咖啡豆是否浓香甘醇，惟恐还不如杯顶那一大坨奶油来得实在。

为了把咖啡作念得更能收拢中国东谈主的胃，瑞幸决定进一步向奶茶品牌们看皆，沿着咖啡+万物的基本想路，接续鬈曲与咖啡搭配的元素组合、比例，终于在2021年推出了我方的超等爆款生椰拿铁。

生椰拿铁其时火到从微博、微信到B站、豆瓣都能看到它的身影，并滋生出了另一个热词YYDS，“倏得全寰宇都在说生椰拿铁好好喝YYDS，难谈唯有我每次看到都售罄吗！”

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这种运用网罗炒作、玩梗提高传播度，以此打造“列队也买不到的”超等爆款，蛊卦更多东谈主来消费的套路，恰是喜茶等新派奶茶品牌的精于此道，只不外这一次被瑞幸用在了咖啡上。

生椰拿铁有多得胜？这款4月下旬上线的产物，让其时深陷财务窘境的瑞幸在一个月后，初次竣事了筹谋层面利润转正，整个这个词二季度的毛利率也从24%擢升到了36%，单店杯量也从2019年的逐日285杯擢升到2021年逐日349杯。

其时生椰拿铁还遴选了因为选秀节目通宵爆火的利路修，拍摄生椰拿铁的宣传物料，#瑞幸冰咖推选官利路修#词条阅读量在20天内就高达1.3亿。爆款单品带来的广大流量，也灵验冲淡了瑞幸因为财务作秀给东谈主们留住的负面印象。

两年已往，也曾的东谈主气选手利路修一经在文娱圈里难寻思路，但生椰拿铁却仍旧蛊卦着主顾走进瑞幸咖啡门店。

尔后瑞幸又陆续推出了生酪拿铁、橙C好意思式、茉莉花香拿铁、碧落知春拿铁等各种咖啡新品。在咖啡+奶慢慢成为行业标配，玩不出什么新相貌后，瑞幸又将眼神对准了咖啡+茶。

咖啡+茶听起来奇怪，但只须消费者能买单，那便莫得不可进步的范畴，毕竟中国消费者对饮品的印象从未固化。

也正因如斯，咖啡和茶饮两个赛谈的重合度越来越高，致使被有些投资东谈主统称为“新茶咖”赛谈。

瑞幸卖起茶饮的同期，蜜雪冰城、CoCo等奶茶品牌也已卖起了咖啡。群众的眼里都写满了交流的贪心，不仅要在网上争夺流量和话题度，更要在线下争夺门店布局。

比起星巴克，瑞幸咖啡其实正在变得愈加像蜜雪冰城，这个下千里阛阓的王者。

02 阛阓下千里

手脚一家靠“碰瓷”星巴克出谈的咖啡品牌，如果有东谈主在三四年前对瑞幸说公司，不远的畴昔会与蜜雪冰城竞争，瑞幸我方惟恐都不敢信。

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联系词在资格了疫情三年、经济下行、消费凄怨等多重因素的影响后，中国头部的饮品品牌们不谋而合地打起了价钱战，比如喜茶就主动降价到了单价20元掌握，而瑞幸则是束缚披发优惠券。

来自瑞幸前首创东谈主团队的陆正耀，则是在创办库迪咖啡后，率领整个这个词行业插足了单杯9.9元的巷战期间。

当库迪凭借廉价鼎力蛊卦客户时，瑞幸也在6月以万店同庆为由头，推出了不异的优惠价，麦当劳、肯德基等快餐店也紧随自后，入手了历时三个多月的9.9元咖啡大战。

要是在几年之前，大规模实际这种唯有星巴克四分之一价钱的咖啡竣工会被认为是“坏了章程”，同业只会冷嘲热讽而不会随着加入战场。

但正因为中国的咖啡阛阓慢慢锻真金不怕火，在一线城市的门店增长入手摸到天花板，如今这种捏续工夫较长的咖啡价钱战才会发生——因为原土咖啡品牌们都坚韧到了下千里阛阓的紧迫性。

笔据好意思团及《2023中国咖啡阛阓细察解释》统计，现时国内四、五线城市的咖啡订单量同比增长250%以上，县城咖啡、小镇咖啡的热度接续飞腾，致使带动了不年少镇后生在家门口竣事工作。

瑞幸咖啡一边以9.9元咖啡为引流款，提高门店东谈主气，一边协作着开店策略，捏续布局三、四、五线城市，将我方抬上了中国咖啡第一宝座。

8月1日晚间，瑞幸咖啡走漏2023Q2财报，净收入达62亿元，同比增长88%，高于同期星巴克在中国竣事的59亿元净收入。

门店数目方面的差距则更明显，铁心二季度末，瑞幸的门店数已达到10836家，远高于星巴克中国的6480家。二季度亦然瑞幸扩展门店速率较快的时候，折算下来每天新增16.5家店，其中四成为加盟店。

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瑞幸盛开加盟店，其实等于在为霸占下千里阛阓铺路。本年1月底，瑞幸走漏了首轮加盟招募策画，首批要遮蔽的80个城市中有33个城市此前并无瑞幸门店，且主要荟萃在三线城市。

而三四线城市恰是蜜雪冰城的中枢盘。据红餐大数据,截止2022年8月,蜜雪冰城门店数卓绝了22500家,其中三线及以下城市门店占比超五成。除了蜜雪冰城，书亦烧仙草等茶饮品牌也在围绕下千里阛阓伸开强烈争夺。

中国的下千里阛阓诚然空间宽敞，但因为单个客户的预算有限、价钱明锐，每次的消费步履，都可能是一场在咖啡与奶茶之间非此即彼的遴荐，导致三四线城市里的整个现作念饮料品牌都组成了骨子上的径直竞争关系。

倘若中国的每个下千里阛阓都只可容得下一个王者，就像拼多多之于下千里电商那样，那么瑞幸咖啡和蜜雪冰城终末只可决战县镇之巅。

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03 难达预期

瑞幸交出亮眼功绩的背后，本钱阛阓对其财务现象和本钱运作的担忧却并未罢手。

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一方面，瑞幸当年因财务作秀而被强制退市，重回纳斯达克的可能性相称茫乎；另一方面，如今瑞幸靠廉价引流策略来提高销量、扩展门店，令业内东谈主士顾忌瑞幸会堕入莫得质料的增长。

以当先开打价钱战的库迪咖啡为例，单杯原料成本至少5-6元/杯，以售价9.9元计较，单杯不到4元的利润还得用于房租、东谈主工等各项开支，以及外卖平台近30%的扣点。如斯“薄利”，惟恐并不是靠“多销”就能弥补的。

廉价策略对瑞幸不异危急，笔据其财报显现，前期瑞幸靠烧钱补贴作念量的时候，单杯售价仅12元，公司也一直处于损失状态。到2022年，瑞幸的单杯咖啡均价涨至15.55元（含配送费），买卖利润才初次由负转正。

笔据第三方机构测算，9.9元咖啡大战工夫，瑞幸的客单价依然保捏在15元区间。联系词15元的价钱对下千里阛阓消费者来说，其实并不算低廉，难怪近期瑞幸在财报会议上示意，9.9元咖啡战瑞幸还要再打2年。

在原土咖啡品牌里，瑞幸的供应链才智已然属于赛谈内顶尖水平，有着优秀的成本适度、数字化措置才智，还能把每一杯咖啡的牛奶浪费适度在极低范围（好意思式之外品种中，牛奶成本是咖啡豆的2倍），很有打价钱战的底气。

然则瑞幸能否在大规模开展9.9咖啡行为的情况下依旧保捏盈利，这个问题就见仁见智了。至少关于一经被瑞幸靠烧钱冲量、跑步上市、功绩变脸割过一波韭菜的投资者来说，这惟恐属于玄色幽默的规模。

即便瑞幸一经革面敛手，老淳结识作念功绩，想要再行上市也繁芜易，这少量参考蜜雪冰城IPO之路有多笨重便不问可知。

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2022年9月，蜜雪冰城向深交所提交了招股书，却因为监管部门对核准制下的主板报告进行行业划定，属于食物、餐饮连锁行业的蜜雪冰城并不受计谋扶持。

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行业门槛低、产物更新快、难以建立护城河等问题，困扰着蜜雪冰城，也困扰着瑞幸咖啡。

手眼下千里阛阓的头部玩家，蜜雪冰城委果的赢利形势是向加盟商收费，其九成以上的收入来自于给加盟商供应食材、包装材料、诱导和营运物质及收取加盟费。不错说比起结尾消费者，加盟商才是蜜雪冰城委果的客户。

蜜雪冰城的筹谋时势，也许能给不异想要占领下千里阛阓的瑞幸咖啡带来一些启示，但瑞幸对供应链的掌控才智和成本压缩才智，还莫得作念到蜜雪冰城那般极致，咫尺将创收要点滚动到加盟商身上的可能性并不大。

瑞幸要链接蛊卦结尾消费者，当今作念的免费配送和披发优惠券就不成停，而这例必也会形成销售用度踯躅在高位。

均衡好成本和收益关于瑞幸来说是极难的事情，面临蜜雪冰城这种级别的竞争敌手，就让这种本就极难的均衡责任，变得更难了。